Bak surgiu do amor pela cozinha e da vontade de resgatar um modo não apenas de alimentação, mas de vida, mais orgânico, respeitando o tempo e os processos da natureza, como faziam os antigos.

Esta escolha se reflete na forma de fermentação, lenta e natural, na utilização de insumos orgânicos e não transgênicos, mas também na seleção do menu, que se propõe a acolher os pães tradicionais, feitos de farinha branca e com glúten, hoje tão demonizados.

Acreditamos que a saúde, acima de tudo, está na moderação e na alegria de viver. 

Geniet !

Aproveitem !