PÃES DIA-A-DIA

FORNADAS SOMENTE ÀS QUARTAS, QUINTAS E SEXTAS E/OU SOB ENCOMENDA

Pão rústico (country loaf)ingredientes: levain (fermento natural), sal marinho, água, farinhas de trigo branca e integral orgânicas.

R$ 18,0018,00 BRL

Pão de sementes/ Multigrãos 750gingredientes: levain (fermento natural), sal marinho, água, farinha de trigo integral, farinha de trigo branca, farinha de centeio (todas orgânicas), aveia em flocos, sementes de linhaça, girassol e gergelim.

R$ 20,0020,00 BRL

Pão 100% integral com azeite de olivafarinha de trigo integral orgânica, água, fermento natural, azeite de oliva e sal.

R$ 20,0020,00 BRL

baguete semi integral de fermentação naturalfarinha de trigo branca orgânica, farinha de trigo integral, fermento natural (levain), sal e água.

R$ 12,0012,00 BRL

baguete de longa fermentaçãoingredientes: levain (fermento natural, sal marinho, água e farinha de trigo branca orgânica. Peso aproximado: 300g

R$ 10,0010,00 BRL

ciabatta integral 200gpão de longa fermentação, com farinha branca e integral orânicas, de casca fina, miolo macio e aerado saborizado com azeite de oliva.

R$ 8,008,00 BRL

pão de centeio alemãofarinha de centeio, farinha de trigo integral, sementes de abóbora, pepitas de girassol, sementes de linhaça, cerveja preta, fermento natural, água e sal.

R$ 22,0022,00 BRL

PÃES ESPECIAIS

FORNADAS ÀS SEXTAS-FEIRAS, CONFORME PROGRAMAÇÃO, SOB ENCOMENDA.

challah (longa fermentação)ingredientes: farinha de trigo branca orgânica, ovos, açúcar demerara orgânico, óleo de canola, mel orgânico e sal.

R$ 18,0018,00 BRL

Pão com parmesão e pimenta preta - 700gingredientes: levain (fermento natural), sal marinho, água, farinhas de trigo branca e integral orgânica, pimenta-do-reino e queijo parmesão argentino.

R$ 22,0022,00 BRL

MosbolletjiesPão tradicional da culinária boere (sul-africana). Pronuncia-se "mosbolikis". Pão de massa fofinha, fermentação natural e saborizada com erva-doce.

Especial

R$ 18,0018,00 BRL

camembert no brioche (longa fermentação)camembert, farinha de trigo branca orgânica, ovos, leite, manteiga, sal, fermento natural e fermento biológico. Serve 2 pessoas. PRODUTO SAZONAL E SOB ENCOMENDA

R$ 28,0028,00 BRL

Bagels

bagel de manjericão c/ parmesão

R$ 6,006,00 BRL

bagel simples

R$ 5,005,00 BRL

Everything bagelBagel com mix de sementes e flocos de cebola

R$ 6,006,00 BRL

Bagel de gergelim

R$ 5,505,50 BRL

PEQUENOS PÃES

sazonal (durante a Páscoa e inverno, apenas)

Hot cross buns (SOMENTE NA PÁSCOA)CONTÉM LACTOSE. Pão de massa fofinha, de fermentação natural, levemente adocicada com especiarias, passas de uva brancas e pretas e laranja cristalizada (artesanalmente).

Especial

R$ 8,008,00 BRL

pão de hamburguerbrioche 90g com gergelim

R$ 6,006,00 BRL

Sticky buns"Cinnamon rolls with a twist" - rolinhos de canela e nozes pecans. Não contém açúcar refinado, apenas mascavo orgânico! Contém LACTOSE!

Especial

R$ 10,0010,00 BRL